放在酒窖中的葡萄酒最好不要留任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿，光线容易造成酒的变质，紫外线的照射会导致氧化反应。特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。起泡酒和干白葡萄酒对光线最敏感，要特别小心。光线照射对瓶贮陈酿葡萄酒也有不良影响，白葡萄酒较长时间地被光线照射后色泽变深，红葡萄酒则易发生浑浊，因此，葡萄酒都采用深色玻璃（深绿色、褐色）瓶贮存。
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