泸州老窖、五粮液、张裕现身果露酒论坛，释放何种强烈信号？

数据显示：2019年前8个月，我国规模以上其他酒销售收入184.90亿元，同比增长5.46%；实现利润20.71亿元，同比增长15.32%，这其中的主要“功臣”无疑是果露酒。备受瞩目的第十四届中国国际酒业博览会期间，“第二届国际果露酒高峰论坛”在沪如期召开。而今年令人欣喜的人，以泸州老窖、五粮液为代表的大型酿酒企业发力这一潜力巨大的市场，纷纷亮相果露酒论坛，酒业巨头“加入队伍”，似乎预示着果露酒正在迎来大的发展机遇。

本次论坛上，针对一年来果露酒行业的发展以及消费环境的深刻变化，专家、学者以及企业家们在论坛上针对国内果露酒行业的现场及前景展开热烈的讨论，国际专家也带来果露酒的新趋势与成果。一向“低调”的果露酒开始变得“健康、时尚”，在坚持传承的同时、更加注重创新。

高峰论坛吸引了中国酒业协会常务副理事长王琦、西班牙国家经济研究所Rafael del Rey、中国酒业协会果露酒技术委员会国际蒸馏酒主任，中国白兰地首席大师张葆春、中国酒业协会果露酒技术委员会委员、中国农业大学教授李景明等行业领导及专家。

宜宾五粮液股份有限公司副总经理、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长朱忠玉、副总经理王自伟；泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪及养生酒业有限公司副总经理徐晓东、荣誉董事长付全贵；劲牌有限公司副总裁王楠波、副总经理陈国华、古井集团副总裁程莉、泸州纳贡庄园董事长郭南、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司董事长陈涛；上海冠生园华佗酿酒有限公司副厂长周爽等果露酒企业家纷至沓来。卓鹏战略咨询总经理田卓鹏、海纳机构总经理吕咸逊、老酒收藏家曾宇等国内长期关注果露酒行业的观察家也到会聆听。

中国酒业协会常务副理事长王琦在论坛上做了《2018年果露酒发展报告》，从行业概况、行业困难、行业发展方向的三大方面进行全面剖析。2019年果酒行业呈现原料资源丰富、生产禀赋好；产品种类繁多、各具特色、社会效益突出、营养健康的现状与特点。而露酒表现为产品结构得到优化，增长可期；两极分化愈加严重,龙头企业更具优势；品牌推广不断升级；露酒产品开发向口味愉悦性发展这四大现状。

《2018年果露酒发展报告》对行业发展方向做出三点预判：宏观条件利好于露酒（保健酒）行业，未来空间广阔；行业逐步规范化发展，差异中寻求突破；实现原料的专业化和复合化，加强果酒营养功能化研究，继续进行果酒文化体系和技术标准体系建设，突出果酒产品特色。

来自西班牙国家酒类研究院的Rafael del Rey在论坛上做了《世界酒精饮料的现状及发展趋势》的报告。通过全球酒精生产、销售、流通、进出口等全方面的数据分析解读，呈现了过去一年的全球酒精饮料大数据。他认为，国际酒精饮料贸易一是做好信息的收集和处理，做好关于市场的信息良好趋势的判断；二是在贸易方面，他也希望贸易双方达成自由贸易，这样才能让我们产品更有竞争力。

而今年更加令人欣喜的人，以泸州老窖、五粮液为代表的大型酿酒企业发力这一潜力巨大的市场，纷纷亮相果露酒论坛，这预示着果露酒正在迎来大的发展机遇。

论坛上，在品鉴师的指导下，现场的领导和嘉宾共同品下茗酿。这款由以专属工艺精制、萃取天然草本植物活性因子，由中国酿酒大师、国家非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪领衔打造的果露酒新秀，以“入口柔、醉酒慢、醒酒快”的特点醉美了现场领导和嘉宾。

论坛上，沈才洪还带来《我国露酒的继承和创新》的报告与听众分享。作为茗酿的缔造者，沈才洪介绍了露酒的历史与传承、露酒的发展机遇、并提出未来发展的七点建议。他表示：随着“健康中国”、“健康中国行动”战略的推动实施，相信具有多元化的食药文化、养生文化以及特殊动植物风味的健康养生露酒将会是未来消费的佳选择，也将是中国白酒行业未来发展大的蓝海。

宜宾五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉发表《展望趋势，凝聚共识共筑果露酒美好明天》的主题演讲。借助于“大健康”的时代命题，他认为，果露酒具有天然的优势。首先是“大健康”风口，天生丽质的果露酒契合“健康中国2030”以及人民对美好生活的向往的主题；酒与健康的永恒主题诉求，使发展果露酒的重要性凸显。

作为果酒的重要组成部分，白兰地的地位无可替代，张裕可雅白兰地公司总经理张葆春做了《白兰地发展现状》的报告。

与会的北京卓鹏战略咨询机构董事长、首席顾问田卓鹏认为，未来果露酒要走一条以新零售体验馆为核心构建“体验馆+俱乐部+新零售”核心商业模式；海纳机构总经理吕咸逊从五大方面对经营露酒做出解读分析——将“中国露酒”作为品类打造；露酒应该“小份额、大市场；露酒要警惕“下了乡回不了城”；中国露酒要基于品质和文化“高端化；中国露酒需要“数字化”商业模式创新。

中国农业大学教授李景明、泸州纳贡庄园董事长郭南宾、泸州老窖养生酒有限公司荣誉董事长付全贵、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司董事长陈涛等四位业界重磅嘉宾则走上台前，共话中国果露酒的未来。