一个“标准瓶”的容量为什么恰好是750ml

开过无数瓶酒的你，有没有想过，一个“标准瓶”的容量为什么恰好是750ml，而不是像可乐一样是1L、1.25L或者1.5L呢？如果是1公升，岂不是容易计算得多？

标准瓶为什么是750ml？

标准瓶的容量设定为750ml是有历史原因的。上世纪70年代之前，美国的一个标准酒瓶容量为五分之一加仑，也就是大约757ml；大约在1972、1973年的时候，美国决定采用更加“国际化”的计量单位，也就是公升和毫升，因此五分之一加仑的酒瓶就统一改成750ml。

关于750毫升这个看似奇怪的数字，其实可以追溯到遥远的古罗马时期。现今出土的古代酒瓶，容量大多集中在600～800ml之间，与标准的750ml非常接近。究其原因，众说纷纭，其中最流行的两个说法是：

1. 在古代，制作玻璃瓶的主要方式是“吹制玻璃”，也就是将溶解玻璃吹入瓶状模具，并转动模具以离心力使溶液均匀分布，待固着后剖开模具取得玻璃。在很多厂商生产过程中，有一个工匠发现，一口气吹制成型的玻璃瓶容器容量在700-800ml之间最为节省材料和提高生产效率。

2. 750ml的葡萄酒恰好适合两个成年人吃一顿晚餐享用，平均每人2～3杯，不多也不少。

这些说法虽然有着一定的传说性，但是在设定这个数字的背后，也是有着较为科学的依据。两个人享用一顿西餐时配饮一瓶标准灌装（750ml）的葡萄酒为最佳饮用量。

虽然 750ml 瓶最常见，但并不是所有葡萄酒瓶都是 750ml。事实上，酒瓶容量从 187.5ml（约 1/4 个标准瓶）到 30L（约为 40 个标准瓶）都有。

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小瓶装

小瓶装指的是比标准瓶装容量小的那一类酒瓶，通常而言，小瓶装葡萄酒更便于携带，而且一标准瓶葡萄酒喝不完时，倒入到小瓶装中更利于保存。

此外，小瓶装的诞生还有一个重要原因就是为了凸显葡萄酒的稀缺性。例如：产量稀少的冰酒等甜酒就经常采用 375ml装。

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大瓶装

同理，大瓶装指的是比标准瓶容量更大的那一类。通常来说，大瓶装酒瓶在制作时更加耗费时间和财力，而且也不便于携带，为什么酒庄还要设计这种萌蠢搞笑的大瓶装呢？

其实，正是由于大瓶装葡萄酒不便于携带，才减少了移动的机会，从而有更多的时间安静沉睡，储存环境也会一直保持恒定。从某种程度上来说，这样可以更好地保证葡萄酒的品质。而且，大瓶装葡萄酒的氧化速度也会更慢，因而适合长期窖藏。（葡萄酒研究公众号）