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这两种剩菜不要隔夜吃

发布时间:2019-04-19 07:50:06 来源:39健康网 作者:佚名 编辑:小痴 

1.凉菜

凉菜不论荤素最好都不要放隔夜,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等不适。

2.绿叶蔬菜

绿叶菜不仅亚硝酸盐含量高,而且最有价值的维生素和营养都已流失。其中,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中,如果想多做一些蔬菜第二天热着吃,建议选择瓜类蔬菜。

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