王延才理事长出席河南寿酒集团周恒刚塑像揭幕仪式

5月15日，河南寿酒集团在太行酒城隆重举行“纪念中国酒业泰斗周恒刚先生在寿酒集团酱酒试点38周年暨石雕塑像揭幕仪式”，共同追忆三十八年前，周老在寿酒集团搞酱酒试点的点点滴滴；共同致敬周老，追思周老为白酒事业的传承发展而艰辛耕耘的华彩人生。  

中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副秘书长方嘉喜、河南省酒业协会会长熊玉亮、辉县市常务副市长姚志伟、著名白酒专家原北京食品酿造研究所所长吴鸣、周恒刚的女儿周仲明、周鉴明、周心明、河南日报报业集团豫酒转型发展宣传工作领导小组办公室主任申明贵、河南省酒业协会总工程师赵书民、河南省酒业协会副秘书长尹陶林、河南寿酒集团有限公司董事长周明新、总经理李峰等领导、嘉宾出席仪式。揭幕仪式由河南省酒业协会会长熊玉亮主持。

中国酒业协会理事长王延才

中国酒业协会理事长王延才对周恒刚给予了高度评价：周恒刚先生是真正的酒界泰斗，把毕生精力都无私奉献给了白酒事业。他坚守初心砥砺前行，把个人的生涯与时代的进步、行业的变迁融汇到一起，这是当代酿酒人的幸运，更是行业的福祉。

三十八年前，周老把北派酱酒技法带到河南寿酒集团；三十八年后，我们在此为周老塑像，正是要致敬周老、致敬中国酒业匠心，以人品酿酒品，脚踏实地，不断创新，为国人酿造出更高品质的白酒。

周明新董事长在致辞中讲到：1981年为填补河南省酱香型白酒的空白，在中国科学院微生物研究所所长方心芳的提议和河南省一轻工业厅的邀请下，周老带领廊坊轻研所吴鸣、赵建华、金凤兰等技术人员来到当时的地方国营辉县酒厂搞麸曲酱香型白酒的试制工作。

在整个试制过程中，周老深入车间，坚持以顽强的毅力和一丝不苟的负责精神，对“百泉春”酒试制过程的每道工序亲自指导，耐心比对，细致地传授宝贵的酿造技艺和经验。在周老的带领下，经过三百多天的反复试验、总结，在1982年3月由周老亲自命名的麸曲酱香型白酒——“百泉春酒”试制成功！   

同年在轻工部举办的全国麸曲酒技术协作会上，百泉春酒荣获全国第二；1983年获得河南省科技成果三等奖， 1984年获河南省优秀新产品奖，从而迎来了百泉春酒业蓬勃发展的黄金时期。

1986年中国著名学者、书法家欧阳中石先生在品尝过百泉春酒后遂作诗一首：“醇醪未饮欲流涎，玉露凝香出百泉，何必三杯心已醉，一沾成瘾自颐年”，充分诠释着百泉春酒的魅力。

中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副秘书长方嘉喜、河南省酒业协会会长熊玉亮、辉县市常务副市长姚志伟、周老的二女儿周仲明女士 、河南寿酒集团有限公司董事长周明新共同为中国酒业泰斗周恒刚先生石雕塑像揭幕。

缅怀周公，缅怀前辈，对白酒酿造技术探索者和奉献者表达崇敬与感激之情，激励更多造酒人，不仅要传承以周公为代表的酒界前辈们的技术与工艺，更为重要的是传承前辈们高尚的精神与人格，专注敬业，一丝不苟，励精图治，为谱写豫酒振兴新篇章贡献力量。

揭幕仪式开始前，中国酒业协会理事长王延才、副秘书长方嘉喜、周老家人、河南酒业协会会长熊玉亮、总工程师赵书民等一行人在周明新董事长的陪同下，先后参观峪河曲酒生产基地、方山洞藏基地和太行酒城，详细观看寿酒工艺流程，品鉴寿酒，了解寿酒文化。