珠江啤酒坚守初心 砥砺前行 打造“百年老店”

1985年，改革开放的春风已吹遍神州大地，年产能5万吨的啤酒厂落座珠江边，取名“珠江啤酒”。毗邻珠江，周围农田果园环绕，200多名工人怀揣激情，开始描绘中国啤酒行业的新篇章。经历早期的飞速发展、中期的困境与转型，再到后期的深入调整，30多年过去，珠江啤酒始终与改革开放同步向前，在摸索中走出了自己的道路，也见证了改革开放以来一代又一代年轻人的奋斗历程。

改革前沿，应运而生，获赞中国轻工业“三全一次”

改革开放以来，得益于市场和资本的共振效应，中国啤酒业发展迅猛。80年代初，广东改革开放已走在全国前列，人民生活水平迅速提升，啤酒成为餐桌上必不可少的饮品。

当时广州的大型啤酒厂仅广州啤酒厂一家，年产几万吨，远远供不应求，需要花大量外汇进口外国啤酒。于是省、市领导产生了大胆引用外资的想法，通过获得法国政府贷款，从法国、比利时引进了具有80年代先进水平的啤酒生产设备、工艺设计和技术许可证，建成了我国啤酒行业国内首家采用贸易补偿形式大胆引进外资和国外技术建立的啤酒厂。1985年11月18日，珠江啤酒厂建成投产。当时的国家轻工部称赞珠江啤酒厂为“三全一次”，即一次引进成功，一次试产成功，一次打入国际市场。

当然，所有的改革创新都伴随着风险，当时有一篇社评，以“风险如影随形”评价这次改革创新。“补偿贸易是新鲜事物，好处很多，风险也大。贷款利息很高，我们要贷1个多亿，年利率是7.5%-9%。那么一天的利息就要支付7000美元。当时的省、市领导决心很大，也出台了政策帮我们解决问题。在政府的大力支持下，我们秉持敢为人先、务实进取、勇于创新的精神，克服种种困难，仅用19个月就建成一座现代国际化啤酒厂，被誉为“珠啤速度”。珠江啤酒党委书记、董事长王志斌回忆道，“在国家鼓励引入外资合作的大背景下，珠江啤酒是我国第一个全面引进国外先进设备和工艺技术的现代化啤酒企业，设备先进、节能环保水平高，工厂环境漂亮，200多名工人干劲十足，推进企业快速成长，描绘出中国啤酒行业的新篇章。”

招待国宾，出口欧美，跃居全国同行“四个第一”

珠江啤酒厂十分注重引进技术的消化吸收，工艺技术人员刻苦钻研，经过三年的时间，全面掌握了引进技术，消化吸收具有80年代先进水平的啤酒快速发酵工艺，颠覆了传统啤酒生产的观念，提高了啤酒产量。“当时几乎没有同行认为这种工艺可以做出好啤酒，但事实表明，快速发酵工艺不仅能做出好啤酒，而且发酵周期短，发酵罐利用率高、能耗低的优势显露无遗，快速发酵工艺很快获得业界认可，为此，珠江啤酒在中国啤酒行业也赢得一席之地。”王志斌回忆道，先后进行了蒸汽管道的“冷凝水回收”等多项技术改造，为节能降耗创造了有利条件。自1985年投产以来，产量、产值、税利和创汇不断上升，既创造了良好的经济效益，又提高了还贷的能力。

1985年投产时年产量5万吨，1986年就启动扩产项目，由5万吨扩至15万吨。珠江啤酒的工艺技术、设备在当时处于国内啤酒行业一流水平；到1988年，我国啤酒厂家发展到800多个，总产量达650万吨，仅次于美国、德国，名列第三。而珠江啤酒在当时已成为了广东招待国宾的用酒，出口美国、欧洲等国家。到1991年产销量、利税、人均创税利、销售利润率跃居全国同行“四个第一”。

“1979年我国只有万吨级啤酒厂的设计和制造能力，全国产量只有41万吨，80年代以后，啤酒消费群体迅速扩大，消费者对啤酒的接受程度也越来越高。珠江啤酒建厂以来，由于产品品质好，得到认可，80年代末、90年代初在市场上一度供不应求，经常出现排长队提货、‘一单难求’的景象。”王志斌对此颇有感触。“珠江啤酒伴随改革开放孕育而生，也在改革开放潮流中不断创新变革、转型升级、发展壮大。啤酒行业及企业的变迁深深烙下了改革开放的时代印记。” 1991年，珠江啤酒一举取得啤酒产销量、实现利税、人均创利税和粮耗最低等四项经济指标全国同行的“四个第一”，成为“广东粮，珠江水”的品牌代表。

“1979年，我国只有万吨级啤酒厂的设计和制造能力，全国产量只有41万吨。80年代以后，啤酒消费群体迅速扩大，对啤酒的接受程度也越来越高。珠江啤酒建厂后，由于产品品质好，得到了市场认可，上世纪80年代末、90年代初一度供不应求，经常出现排队提货、‘一单难求’的现象。”王志斌对此深有感触，他说，“珠江啤酒伴随改革开放孕育而生，也在改革开放的潮流中不断创新变革、转型升级、发展壮大，企业深深烙下了改革开放的时代印记。”

勇于探索，纯生上市，奠定“南有珠江”地位

至今为止，珠江啤酒虽然取得了不俗的成绩，但企业在过去几十年的发展过程中并不是一帆风顺，而是经历了重重困难。但勇于探索与创新的珠江啤酒，总能在历史的拐点上做出最正确的选择。

“第一次困境是上世纪90年代，青岛、燕京、华润集团开始走兼并扩张的道路，一些外资品牌也逐渐进入广东市场，给珠江啤酒带来了较大的市场压力。”王志斌介绍，改革开放后，我国啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长，1993年超越德国，产量跃居世界第二位。但1996年前，国内还没有一家啤酒厂敢涉足纯生啤酒的研究和生产，整个中国啤酒市场是熟啤酒“一统江湖”的局面。

面对困境，珠江啤酒开始战略转型，以创造市场需求为导向，强调技术创新和产品开发。在认识到纯生啤酒已成为发达国家的时尚和潮流后，经过充分论证，决定从德国克朗斯公司引进纯生啤酒的生产线，在我国率先研发推出纯生啤酒。

改革者必须担得起责任、顶得住压力。珠江啤酒领导班子下定决心，带领着技术团队和攻关小组大胆试、大胆闯，与德国专家组反复研讨，并到韩国、香港等亚洲国家考察，边做边探索，提出增设无菌间的技术方案，满足广州气候下的生产条件。

1997年，珠江啤酒第一瓶纯生啤酒诞生，打破了熟啤酒一统天下的局面；1998年，珠江纯生啤酒迅速占领市场，品牌享誉全球，奠定了“南有珠江”的地位。1999年，珠江啤酒推进ERP信息系统建设，成为中国啤酒行业第一个全面成功实施ERP的企业，实现流程优化，数据精准，大幅提升企业生产运营效率。

“第二次困境是2008年前后，啤酒行业价格竞争明显，盈利压力加大。”王志斌表示，面对激烈的竞争环境，珠江啤酒调整产品结构，提出走中高端路线，大力推进产品和渠道双转型。

“2016年，在啤酒行业业绩出现大面积下滑的情况下，珠江啤酒积极落实‘产业转移’‘退二进三’政策，排除万难完成总部产能世纪历史性大搬迁，在工程任务紧、搬迁难度大的情况下，确保产销不受影响。同时，以产能搬迁为契机，对设备进行智能化升级，并打造智能工厂，劳动生产率大幅提升，安置员工近千人。”王志斌表示，正是在这个时候，珠江啤酒建成国内啤酒行业第一个全自动立体仓，配货时间从4小时缩短到最快15分钟，整体物流效率提高50%。公司被国家确定为国家商务部物流标准化试点企业，被省经信委评为广东省供应链管理试点企业，开始向智能制造迈进。

转型升级，大数据加持，走中高端高质量发展之路

在消费升级的趋势之下，啤酒近年来面临口味升级、价格上涨等变化，行业风起云涌。王志斌表示，需要赋予产品更多新奇、好玩的体验，“随着生活质量提高，消费者从追求喝多到喝好，更崇尚产品高端化和品质特色化，我们要给产品更多的品牌价值。”对此，珠江啤酒进行了一系列的调整与转型。

王志斌说，首先是提高供给质量。珠江啤酒改良工艺技术，不断提高传统啤酒的质量，特别是纯生啤酒，20年来一直处于行业领先地位；推出高品质的精酿啤酒，满足消费者对好产品、新产品的需求；建成国内行业首条柔性生产线，实现多品种、小批次、定制化生产模式，满足多元化个性化市场需求。

其次是打造高端体验。从精酿啤酒销售、标准门店建设、加盟合作和技术输出服务等四个层面着手，强化价值链中高端供应。值得注意的是，位于白云机场T2航站楼的两家雪堡啤酒旗舰店正式开业，成为珠江啤酒向世界展示品牌文化的又一窗口。

最后是增强品牌互动，促进品牌时尚化、年轻化、高端化。以“啤酒+音乐”和“啤酒+体育”打造核心品牌文化载体，举办“珠江纯生生啤酒派对”活动、爵士音乐会等70余场，连续四年冠名“珠江啤酒•广东省男子篮球联赛”，赞助从职业到群众的多层次篮球赛事，支持国家全民运动发展；以珠江啤酒博物馆和珠江•琶醍为品牌传播的窗口，推进啤酒文化、城市文化、国际文化互促互融。

如今，不管哪个行业都在讲互联网思维，特别是酒类行业的互联网发展十分迅速。对此，王志斌也有自己的理解。在他看来，近年来，党中央把振兴实体经济摆到了更加突出的位置，提振了企业家的信心。“我坚信，我们必须把实体经济由大做强，靠实体经济走向未来。”

王志斌认为，所谓的线下回归，并不是说单单的将原有产业回归到线下。而是在经历过互联网经济的洗礼后，提供更专业、更具吸引力的实体模式。对此，珠江啤酒已探索出一套自己的模式，并不断践行中。

一方面，推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合。以互联网和大数据技术为核心的“新零售”撬动“新制造”，与阿里云达成战略合作，实施O2O新零售项目，融合线上线下与现代物流，构建新零售体系；与腾讯达成战略合作，形成数字营销、智能生产的智慧运营模式。另一方面，积极应对消费升级新需求，形成“平台旗舰店+微商城+网络商城合作”的电商运营模式。目前，珠江啤酒电商体系拥约有600万会员。同时，不断引入现代信息技术提升基础管理，加快推进“一瓶一码”项目，确保实现精准追溯、查询、互动、引流等功能，通过大数据收集和分析，为消费者推送精准信息；建立网上订单系统，提升经销商“一站式”服务效率，打造传统产业和现代科技相结合的创新市场营销平台。

“总体来说，啤酒消费从过去同质化、普及型基础性消费渐渐向个性化、差异化、高品质的个性化消费转型。”王志斌表示，消费群体的需求对啤酒行业提出了更高的要求，同时也为啤酒行业未来的创新拓展提供了空间。

“我认为，消费升级对啤酒行业来说是一次突破增长瓶颈，推动整体发展的良好机遇。我们应该按照国务院消费品‘三品’专项行动的部署，以市场为导向，以创新为动力，增品种、提品质、创品牌，更好满足和创造消费需求，让消费升级转变为企业新的利润增长点。”

展望未来，再创新局，打造啤酒“百年老店”

几十年风风雨雨，珠江啤酒始终走在改革开放的前沿，攻克重重难关，时至今日取得了不斐的成就。不过，珠江啤酒还有着更为远大的目标——以智能制造、数据化运营“双引擎”共同驱动，推动企业啤酒酿造和啤酒文化“双主业”协同发展。在新时代下培育壮大先进制造业和现代服务业，巩固实体经济根基，打造“百年老店”，努力成为中国纯生啤酒的领导者、中国精酿啤酒的领先者、中国啤酒文化的先行者。

王志斌说，具体而言，就是坚持推进先进制造业与现代服务业双轮驱动。首先，以智能信息技术打造“智慧工厂”，建设全国领先的啤酒智能制造中心，进一步提升供应链智能配送效率，实现日吞吐能力提升10%；加大信息化和工业化融合力度，持续推进和优化柔性生产线、立体仓库等与ERP管理信息系统的对接，推进现金管理和信息化平台建设，打造行业信息化技术高地；立足琶洲互联网创新集聚区，高标准推进O2O项目建设，推进订单管理、会员运营（积分商城）、终端门店数字兑奖三大应用系统上线，实现业务互联网化，以“一瓶一码”应用等采集大数据实现“智慧营销”。

其次，加快总部经济建设，培养发展新动能。珠江啤酒整合啤酒酿造、啤酒文化及相关产业，构建以啤酒文化为核心，打造集商贸、创意、旅游和休闲等于一体的文化产业生态圈；推进珠江精酿啤酒体验中心建设，加快总部开发进程，深挖工业遗址和城市文化特质，联动“一江两岸三带”沿线景观，让啤酒文化产业成为珠江啤酒独特的不可复制的核心竞争力，将珠江啤酒总部改造成为广州工业旧厂改造的新典范和广州国企创新创业基地的代表。

王志斌表示，未来，希望把珠江啤酒做强做优做大，建成中国中高端特色啤酒企业及领先的啤酒文化产业运营商，打造“百年老店”，套用企业一句宣传标语，“我因珠江啤酒而骄傲，珠江啤酒因我而自豪”。

在改革开放的推动下，珠江啤酒全体员工将不忘初心、面向未来，秉承敢为天下先的创新精神，专注执着，匠心传承，共同为实现珠江啤酒的战略目标而不懈努力。